海蕴的特征

价格: 450日元/包(+税)
250g/包(5-6人份)

水田屋之海蕴与其他海蕴的比较

水田屋之海蕴是高营养食品。

水田屋海蕴通过独特的腌制方法(盐分浓度15以下),抽盐非常容易。 其他的盐海蕴的盐浓度在35%以上,一般人们需要很长的时间才能抽盐。光洗是不会抽盐的,至少需要泡一个晚上。 这是因为这些海蕴并不是针对一般人在家庭食用进行制造的,都是为了饮食店在提供。因此,为了长期保存,就需要很多的盐分。而水田屋之海蕴最大可能地降低了盐分。

水田屋之海蕴之外,就没有高营养价值的海蕴!

水田屋之海蕴抽盐容易,又能长期保存。

Special Features
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抽盐方法(按以下顺序)

  1. 取出后放在漏盆里
  2. 再把漏盆放在盆子里
  3. 直接倒入自来水清洗
  4. 水变脏后换水继续清洗
  5. 重复3次后抽盐即可完成(不要清洗太多)
  6. 最后尝一下盐味(稍微有点盐味即可)
  7. 按自己喜欢的方式食用

 

* 注意
洗太多会导致水田海蕴的养分损失。(也会导致口感)

 

以下为与其他海蕴的比较表

水田屋之海蕴
盐藏(需要简单的抽盐),可长期保存(可保存45天,消费期限) 抽盐后营养丰富。 (会感受到大海的清香味) 富有口感。 (柔柔的,容易咬断) 能够充分感觉到口感。原滋原味的口感,适用于各样料理。(可生食,熟食,油炸,水煮等等。) 食用前抽盐时损失的营养少。 几乎保持原量。 而且,不需要浸泡在水里。
其他海蕴 清洗非常麻烦,新鲜度会大大降低。 (其他店铺的海蕴都是次品。 说起吃海蕴,更像在喝海蕴醋,有的都溶化在醋里了。) 长时间泡在水里变软,口感不好。 (洗了很多水,看起来比随天屋之海蕴粗,其实并不然) 很难烧熟。 营养会大大的损失。 含在海蕴之中的营养纤维亦或是其它营养会被水冲走, 尤其是水溶性食物纤维,会完全溶化)
 
Pictures of washed mozuku and flavored mozuku commonly sold in supermarkets

如上所述,清洗过的海蕴因为长时间泡在水里,因此营养会大大的损失。口感也很差。 带味的海蕴更不用说了。 长时间泡在醋里,海蕴会融化,而且海蕴的量又少,就像在喝醋。

*注意 (当然,有各种商品,不一定全都是这样)

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Greatness of Mozuku
Mozuku Recipes
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